3、蒜切成粒。鲜红辣椒切片、胡萝卜切圆片。
4、中火热油，放入蒜碎，炸至金黄色。
5、放入鸡翅翻炒几下，加入适量热水，放入香菇和笋干尖，加盖煮10分钟（依口个人味调入盐、料酒、老抽、白糖）。
6、揭盖搅匀，再煮10分钟。放入红辣椒片，胡萝卜片、鸡精，再小火煮2分钟后，起锅装盘。

对于幻幻的这个装盘法，估计香菇和笋干要强烈抗议啦“为什么不让我们露脸！”
唉，真是抱歉，开始没有发现这个不平等的待遇，下次一定要让你们超级醒目。